札幌 すすきの ワインバー PINOT ぶろぐ。。。 

ワガママ大歓迎♪ 毎日開けたての
グラスワインがとっても豊富♪
札幌市中央区南6条西3丁目 南6条通り面す 南向き
第一すすきのビル2F
011-532-2021
定休日 月曜日、日曜日(翌月曜が祝日の時は営業)
19:00〜1:00 (金土 2:00)(日 0:00)
1月17日(金) 2010ヴィンテージシャンパン、しあわせムルソー、1996オークセイ・デュレス 一級、高級クロアチア

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【ヴィンテージ シャンパーニュ】

しばらく2009年が現行ヴィンテージでした。

今回は、新しいラインナップ2010年です。

このドメーヌは、中クラス以上がとても品質が良く、満足できます。

香りに”蜜”を感じつつ、甘みを連想させる柑橘系の香り。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【ムルソー 2015】

前回のプルミエクリュが好評でした。

今回は、村名クラスです。

樹齢は、やはり50年のベテラン葡萄。

1杯 ¥2,600 限定5杯

 

【プチ・ジュヴレシャンベルタン】

2015年の果実の濃さを楽しめます。

1杯 ¥2,000 何杯でも

 

【1996 オークセイ・デュレス】

1996年です。

蔵出しです。

そうでないと怖くて開けられません、はい。

状態良好です。

開けたては、まだまだしっかり若く、

時間が経つにつれて、いろいろな香りが立ち昇ります。

飲んでください。  プルミエクリュです。

1杯 ¥2,800  限定5杯

 

【クロアチア】

”えっ、クロアチア産?”

”そんなの、あるの?”と言われます。

日本へ届いてないだけです。

こういうワインを見つけて輸入する方々に感謝です。

1度は口にした方が良いです。

後悔させません。

1杯 ¥1,900 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

| - | 20:54 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
13日(日)営業します
13日(日)は、営業します。
翌日14日(月)が、祝日のためです。

お待ちしてます!
よろしくお願い申し上げます。
| - | 23:40 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
11日(金)シャンパンいろいろ、ムルソー プルミエクリュ、シャンボール2013、フィサン1980

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【シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン グランクリュその1】

ル・メニル・シュル・オジェ産

香ばしく、コクのあるスタイルのベルナール・ペルトワ

1杯 ¥2,200  限定5杯

 

【シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン グランクリュその2】

こちらも、ル・メニル・シュル・オジェ産

上品、洗練のロベール・シャルルマーニュ

1杯 ¥2,200 限定5杯

 

【シャンパーニュ グランクリュ ブラン・ド・ノワール】

こちらは、ピノノワール100% ”黒ブドウから造る白いシャンパン”です。

上記2つとは対照的に、まろやかで厚みあります。

名前は、”黒い泡立ち”

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【ムルソー プルミエクリュ 2015】

プルミエクリュ リモザン ヴィエイユ・ヴィーニュ

樹齢は、なんと80年!

長く伸びた根っこだけが吸い上げられる複雑味です。

飲んでください。

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

【シャンボール・ミュジニー 2013】

ディジオイア・ロワイエさん

バランス的に2013年が良いと思い選んでいます。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【フィサン 1980】

ルー・デュモンのレアセレクション

1980年、えーと、39年前の、です。

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

 

| - | 19:42 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
1月4日(火)から営業
新年 1月4日(金)より営業致します。
今年もよろしくお願い申し上げます!
| - | 04:52 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
30日まで営業します
年内30日(日)まで営業します♪

週末オススメワインをアップしてませんが、いつも通り、いろいろあります。

エレガントなシャンパーニュ ブランドブラン

16年熟成 ブルゴーニュ プルミエクリュ

ラングドックの最高峰の畑から 2013年

熟成を待って待ってリリースされた、アルザス ヴァンダンジュ タルティヴ 2007

などなど

スタッフ一度お待ちしておりますm(_ _)mm(_ _)m
| - | 18:24 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
26日(水)の営業時間

12月26日(木)

 

19:00〜21:30 まで満席です

(ジャズライブの会です)

 

22:00より通常営業致します。

 

宜しくお願い申し上げます。

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
年末年始の営業日

12月30日(日)まで営業します。

新年は、1月4日(金)より営業します。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

| - | 01:49 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
23日(日)営業します

12月23日(日)は、営業します。

翌24日(月)が祝日のためです。

よろしくお願いいたします。

 

年内は、30日(日)まで営業します。

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 23:03 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
21日(金) ムルソー2015、オークセイ・デュレス プルミエクリュ 1996、シャンボール2013、うっとりヴァンダンジュ・タルティヴ07

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【シャンパーニュ】

爽やかフルーツ系 & 蜜のような香りが同居してます。

1杯 ¥2,500  限定5杯

 

【ムルソー】

2015年が良い年であり、

ヴィエイユ・ヴィーニュならではの複雑さを感じながら、

生産者のクリーンな印象が自然と思い浮かぶ

そんなムルソーです。 是非!

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

【1996 オークセイ・デュレス プルミエクリュ】

ドメーヌにずっと保管されていた、良いコンデイションです。

1996年のものは、なかなか見かけないと思います。

昨年開けた時は、まだまだ強くて驚きました。

1杯 ¥2,600 限定5杯

 

【シャンボール・ミュジニー 2013】

この生産者は、いつも、きれいなワインを作ります。

6区画のシャンボール・ミュジニーのブレンド。

樹齢50年。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【うっとりヴァンダンジュ・タルティヴ】

2007年 リースリング ヴァンダンジュ・タルティヴです。

そもそも、ヴァンダンジュ・タルティヴって、飲んだことありますか?

アルザス産の遅摘み葡萄から造られたネクターのような甘みと香りの強いワインです。

ジェラール・メッツさんの ”時のワイン”シリーズの1つ。

ワイン名は、キュヴェ・アントワンヌ。 家族の名前だそうです。

1杯 ¥2,500 限定5杯  (1杯 100mlです。 500mlボトルのため)

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

 

| - | 20:12 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
14日(金)ブラン・ド・ブラン グランクリュ、アルバリーニョ、ムルソー2015、サントネ プルミエクリュ2002、ジヴリ村からVV

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【グランクリュ ブラン・ド・ブラン】

繊細なシャンパンです。

ブラン・ド・ブランならではの上品さ、キレがあります。

細すぎることもなく、味わいがあります。

グランクリュ シャルドネ100%

1杯 ¥2,500 何杯でも♪

 

【アルバリーニョ】

シャープで、時に”塩味がある”と特徴づけられることのあるスペイン北西部のワイン。

これは、それらとは違い、やわらかく、桃を思わせる香りが心地良いです。

ご感想”本当にアルバリーニョかい?” (アルバリーニョ好きのお客様)

生産者の狙いの味のようです。

カキの山盛ワイン蒸しと一緒にどうぞ♪

1杯 ¥1,500 限定5杯

 

【ムルソー 2015】

ここのACブルゴーニュは、最近の定番でご用意しています。

口に入れた時は、どちらも似ている部分がありますが、

味わいの複雑さが格段に違います。

樹齢50年のベテラン葡萄の樹のなせる味でしょう。

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

【濃密ブルゴーニュ2015】

ブルゴーニュ南部のジヴリ村のVVの葡萄から。

とても濃いです、はい。

ご感想 ”ローヌのワインですか?”

    ”こんなのブルゴーニュじゃない”

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

【サントネ プルミエクリュ】

この3年ほど仕入れ続けています。

今回が一番です。

香りの複雑さ、強さ、洗練さに磨きがかかっています。

飲んで下さい。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 20:03 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
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