札幌 すすきの ワインバー PINOT ぶろぐ。。。 

ワガママ大歓迎♪毎日開けたてのグラスワインがとっても豊富♪
札幌市中央区南6条西3丁目
第一すすきのビル2F
011-532-2021
定休日 月曜日 19:00〜1:00 (金土祝前日 2:00)
21(土)1ランク上のゴッセ、1999シュナン・ブラン、1999サントネ モノポール

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ゴッセ グランド・レゼルヴ

1ランク上の”グランド・レゼルヴ”ラベルです。

個人的には、このボトルデザインとラベルの小ささが好みです。

1杯 ¥2,200

 

1999 ロワール シュナン・ブラン  サヴニエール ロッシュ・オ・モワンヌ

先週は、コレの1992年を開けました。

へたれてなく、しっかりした味わいに、

「もっと若い年かと思った」

「今まで飲んだ中で一番古いワインだ」とご感想を頂きました。

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

1999 サントネ  クロ・ベルフォン  モノポール

1999年のブルゴーニュは、大好きです。

コレの2000年を先週開けたところ、綺麗な味わいに喜んでもらえました。

色も明るく、フレッシュな果実味でした。

それよりも、1まわり大きく、強い構成が期待されるのが、1999年です。

飲んでくださいm(__)m

1杯 ¥2,600 限定5杯

 

| - | 19:34 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
20(金)2000シャンパーニュ、1989サントーバン白1er、2006ニュイ・サン・ジョルジュ1er

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2000年 クリスチャン・セネ  ブリュット

限定スポット輸入のヴィンテージ・シャンパンです。

色も濃く、複雑な味わいが楽しめます。

有名銘柄のヴィンテージ・シャンパンも結構ですが、こういう小さな生産者の中にも、喜べるものがあります。

1杯 ¥2,500 

 

1989年 サントーバン プルミエクリュ  レ・フリオンヌ / ドメーヌ クレルジェ

2年前に開けた時は、ウイスキーやブランデーを思わせる熟成した香りがしました。

(その時のお客様は、お一人で、1本飲んで帰りました)

もう存在しないドメーヌです。

跡継ぎが当時の在庫の中から出荷したのを分けてもらいました。

(先週の1992年のシュナン・ブランも、コンディションが良かったので好評でした)

寒い季節には、こんな熟成白ワインはどうでしょう。

1杯 ¥2,600 限定5杯

 

2006 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエクリュ クロ・デ・プレット / ドメーヌ・ド・ラ・プレット

1級畑の風格があります。 

今月飲む機会がありました。

数年前は、まだカタくて、オススメしたくありませんでしたが、そろそろ飲めます。

1杯 ¥2,500 限定5杯

| - | 19:34 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
19(木)ゴッセ、リュリー白2009、ニュイLL2000

 

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というわけで、登場の

ゴッセ 430年記念ラベルです。

エクストラブリュットの中でも、素晴らしくレベルが高いと思います。

”一番小さな大手メゾン”とも言われる生産者。

他のメゾンにあるような、近代設備のコンピューター管理の無人工場ではなく、

せっせと働き者の集団の印象が強かったです。

1杯 ¥1,800

 

リュリー白 2009 ドメーヌ ベルヴィル。

ほとんど無名なラベルです。

試しに1本仕入れてみて、期待もせずに開けると、良い年のシャルドネの香りにビックリしました。

2009年て最近な気がしますけど、もう8年前なんですね。そりゃ、熟成した香りがしてきますよね。

1杯 ¥1,800 限定5杯。

 

2000年 ニュイ・サン・ジョルジュ / ルイ・ラトゥール

この造り手は、何度かハズれた事があるので、当店での登場回数は少ないです。

が、輸入元さんで試飲する機会がありまして、それが、良かったので仕入れました。

(ワインは飲んでみないと分からないので、味見できるチャンスは貴重なのです。)

ニュイ・サン・ジョルジュの力強さと、熟成したブルゴーニュの香りが、グラスから立ち昇ります。

ぜひ、グランクリュグラス(愛称:金魚鉢)で、どうぞ!

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

| - | 19:33 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
ゴッセ、ゴッセ、ゴッセ

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ゴッセ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット  エクセレンス

一番古いシャンパーニュ・メーカーだよ

1584年設立

 

と ラベルに書いてます。

 

これは、その設立430年を記念したシャンパン。

 

とても、ウケが良いので、しばらくオススメしたい1本、1杯です。

 

「香りがいい!」

「すっきりしてるかと思いきや、味わいがちゃんとある」

「ゴッセ好きなんです」

「このラベルのゴッセは見たことがない」

「ゴッセて何?」

という

 

ご感想が、カウンターから聞こえます。

 

寒くて、道路も危なっかしいですが、ワイン飲みに来てください。

今年は、ワインの品揃えを、もっと充実させていきます!

ワガママ大歓迎(^O^)/

| - | 01:23 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
1996 クロ・デ・ミグラン
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1月15日(日)開けたいワイン。

フゥヴレの中でも、好きな畑。
クロ・デ・ミグランです。

1996年です。

一杯2300円です。
| - | 03:11 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
エッフェル塔

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愛称 ”エッフェル塔”という名前の○○○です。

 

ブルゴーニュ白の濃いめのタイプや、

コート・デュ・ローヌ赤の2009年には、

とても良く合いました♪

口の中で、第3の味が生まれて、シアワセでした。

 

優しいシャンパーニュには、なぜだかケンカしました。

 

| - | 02:59 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
14日(土)1/4000本ピノ・○○のシャンパーニュ、古酒ロワール1992、2010シャンボール・ミュジニー

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ピノ・グリ100%のシャンパーニュは、これだけしかありません。

生産本数 4,000本。

国内では、もう品切れです。

「えっ、ピノ・グリのシャンパンなんてアリなの?」とか、「そんなの美味しいの?」と思ったアナタ、

是非飲んで下さい。

”もっと作ってほしい!”と思うに違いありません。

1杯 ¥2,200

 

1992年のシュナン・ブラン フランス ロワール産。

場所は、ロワール地方 ACサヴニエールです。ドメーヌ オー・モワンヌ。

辛口タイプです。

2年前に開けた時は、シュナン・ブラン特有の蜜っぽさ感じました。

当店のセラーの一番奥で眠っていました。

14日(土)に起こしてみたいと思ってます。

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

濃厚シャンボール・ミュジニー 2010 コカール・ロワゾン・フルーロ

この村のワインは、透き通っていて繊細なスタイルが多いですが、これは違います。

色も味も濃いのです。樽の香ばしい香りも少しあります。きゅっとくる酸味は少ないです。

1杯 ¥2,800 限定5杯

| - | 19:19 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
13日(金)フィリポナ、ラドワ白S・ロワシェ、ポマール1er クリュ 06 ルー・デュモン

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1月13日(金)

 

シャンパーニュ

フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ

表ラベルは、ノンヴィンテージですが、

裏ラベルには、小さく”2006年”と表記。

2006年ヴィンテージ・シャンパンが、ここ数ヶ月で美味しく感じてますので、登場!

このフィリポナも、開けた所、想像以上に良かったです。

1杯 ¥2,400

 

ラドワ ボワ・ド・グレション 2012 シルヴァン・ロワシェさん

「あの時飲んだ白ワインが飲みたい」、「こういう味のを初めて飲んだ」とご感想♪

なので、ご用意します。

1杯 ¥2,000 限定 5杯

ここの造り手の白ワインの中でも、秀逸だと思います。

 

ポマール プルミエクリュ レ・ソーシユ

2006

ルー・デュモン

「ルー・デュモンて、ポマール作ってるの?」と聞かれます。

ポマールは、熟成してから飲んでほしいので、2006年。

そろそろ良いかな、まだ早いかな。

年に2回入荷できる限定ワインです。

1杯 ¥2,600 限定 5杯

 

スタッフ一同お待ちしていますm(__)mm(__)m

| - | 18:57 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
6日(金)ムルソー 2008 ルー・デュモン、サントネ2002、430周年記念ゴッセ

 

 

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あけましておめでとうございます!

1月6日(金)から営業します。

お待ちしてます!

 

1月6日(金)

このゴッセ 設立430年ラベルのキレが、新年に相応しいかと(*^-^*)

キレがあって、シャキッとします、はい。

1杯 ¥1,800

 

みんな大好きルー・デュモン

ムルソー 2008 です。

(もう2008年は、市場にないでしょう。 当店で寝かせてました)

1杯 ¥2,500 限定5杯

”しっかり”タイプのムルソーです。

 

「もっと若い年かと思った、コレ」と言われる事が多いワイン

サントネ プルミエクリュ パスタン

2002年

クロ・ベルフォン

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

今年も、よろしくお願いいたします。

 

 

| - | 00:03 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
ブルゴーニュからのハガキ

 

 

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新年、最初のスペシャルグラスワインを決めた頃、

届いたフランスからの1枚のハガキ

ブルゴーニュ ルー・デュモンからでした。

 

ちょうど、ルー・デュモンのワインを選んだばかりのタイミング!

というわけで、新年最初のスペシャルグラスワインの1つは、ルー・デュモンの、あのワインです。

 

 

| - | 02:11 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
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