札幌 すすきの ワインバー PINOT ぶろぐ。。。 

ワガママ大歓迎♪ 毎日開けたての
グラスワインがとっても豊富♪
札幌市中央区南6条西3丁目 南6条通り面す 南向き
第一すすきのビル2F
011-532-2021
定休日 月曜日、不定日曜日
19:00〜1:00 (金土 2:00)(日 0:00)
9月22日(金) 2000サヴィニー プルミエクリュ、アルザス グランクリュ、飲んで欲しいシャンパン

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飲んで欲しいシャンパンなので

最近、黒板に書いてオススメしています。

飲んだ方々のリアクションが、とても良いのです。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

アルザス グランクリュ リースリング

2014年です。

2013年は、とても良く大満足な味わいでした。

ヴィンテージが1年若くなりました。

気になるので、開けちゃいます。

1杯 ¥2,400 限定5杯

 

2000年のブルゴーニュ赤です。

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエクリュです。

このワインは、何度か開けています。

熟成のピークです。

枯れたニュアンスも、しっかり出ています。

同時に、力強さも感じられます。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 19:39 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
15日(金) ブラン・ド・ノワール、特級リースリング、ヴォーヌ・ロマネ2006

9月15日(金) スペシャルグラスワイン♪

(他にも、いろいろ開けていきます!)

 

【シャンパン】

ブラン・ド・ノワールです。

ブラン・ド・ブラン派か、ブラン・ド・ノワール派か

はたまた、ブレンド派か、お好みは様々です。

秋になると、ブラン・ド・ノワール寄りになりますね、はい。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【白ワイン】

金色です。

リースリングの最高峰です。

ドイツ ファルツ地方 ゾンネンベルク畑です。

「えっ、ドイツの白なんて甘いでしょ」というアナタ。

決めつけて、飲まず嫌いはイケません。

日本に輸入されているのが、甘口タイプが多いだけなのです。

マドンナとか、カッツだとかの洗礼を浴びたままなだけです。

ドイツで生産される7割が辛口タイプです。

コレは、それのトップクラスです。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【赤ワイン】

ヴォーヌ・ロマネ 

2006

ベルナール・マルタン・ノブレ

なんとなく、ヴォーヌ・ロマネを開けたいな、と思ったので。

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

 

 

| - | 19:40 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
8日(金)なめらかシャンパン、特級アルザス リースリング、2004ニュイ・サン・ジョルジュ

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9月8日㈮ スペシャルグラスワイン♪

 

〈シャンパン〉

ドビ レゼルヴ です。

泡がなめらか、旨みが溶け込んでいて、チクチクするような酸味はなく

出しゃばらず、華やかです。

”初めて飲んだ”

”もう飲んじゃった”

と好評なので、飲んで下さい。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

〈白ワイン〉

アルザス グランクリュです。

特級畑 アルテンベルグ ド ベルグビーテン 2014 

ローラン・シュミットの物は、何度か開けて、好評でした。

このドメーヌの物は、初めてです。

1杯 ¥2,400 限定5杯

 

〈赤ワイン〉

2004年 ニュイ・サン・ジョルジュです。

この2006年は、先々週から先週にかけて、好評でした。

その2004年を1本だけ開けてみた所、”飲み頃”としては、こちらの方が適していると感じました。

それで、今回は、2004年を飲んでほしいです。

1杯 ¥2,600 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

 

| - | 19:51 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
落花生入荷!
今年の秋の
落花生届きましたー!
岩見沢産です。

ただいま到着です。
1番早い入荷です(^^)/
| - | 19:15 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
9月のお休みのお知らせ

9月のお休みは、下記の通りです。

 

9月3日(日)

   4日(月)

 11日(月)

 18日(月)

 24日(日)

 25日(月)

 

毎週月曜日の定休日に加えて、3日(日)24日(日)の日曜日をお休みします。

よろしくお願い致します。

 

※ 10日(日)、17日(日)は、営業致します。

| - | 19:10 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
9月1日(金) ロゼ シャンパーニュ、ラドワ白、ニュイ・サン・ジョルジュ 2006

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9月1日(金) いろいろグラスで開けていきます。

       その中でも、特にオススメをご紹介♪

 

ロゼ シャンパーニュ

オレンジとピンクの中間の色です。

ラベルには、ひなげしの花がデザイン。

このメゾンのシンボルマークです。

先日、ひなげしの花にまつわる歌を歌い出して、

同席の方に、

「何それ、知らなーい」と言われてた方がいました。

私は知ってますよ。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

ラドワ白 2012です。

先週開けた所、ぼちぼち飲んでしまった方が良さそうな香りが出てきていました。

なので、どんどん開けていきます。

特級 コルトン・シャルルマーニュの隣の畑です。

このドメーヌの白は、どれもキレイな味わいです。

他のメジャーな村のと比べても、決して負けていないのが

この ラドワ白です。

先週飲んだ方は、おかわりしてくれました。

「限定5杯ですけど、もう1杯良いですか?」と。

1杯 ¥2,300  限定5杯

 

赤ワインは、ニュイ・サン・ジョルジュ 2006年です。

ニュイ・サン・ジョルジュの力強さ。

2006年の色濃く、酸っぱくない味わいのバランス。

楽しめますよ。

2012年から、輸出を始めたワイナリーだそうです。

このワインは、ニュイ・サン・ジョルジュ内の15区画もの畑の葡萄のブレンド。

1杯 ¥2,600  限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 20:02 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
臨時休業します 29日(火)

8月29日(火)

臨時休業致します。

申し訳ございません。

よろしくお願い申し上げます。

 

PINOT

 

| - | 19:43 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
25日(金)ロゼシャンパン、ラドワ白(プチ・コルトン・シャルルマーニュ)、ニュイ・サン・ジョルジュ2012アラン・ユドロ・ノエラ

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8月25日(金) スペシャルグラスワイン♪

 

シャンパーニュは、ロゼを選びました。

ロゼは、やはり珍しい事もあり、喜んで頂いています。

とても繊細な優しい味わいです。

グラスで、どうぞ。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

グランクリュ コルトン・シャルルマーニュに隣接する区画のシャルドネ。

ラドワ 白です。

2012年

強い香りと口の中に行き渡る旨みが強烈です。

ラドワ白の中でも、別格です。

造り手曰く、”プチ・コルトン・シャルルマーニュだよ♪”

1杯 ¥2,200 限定5杯

 

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・バ・ド・コンブ 

2012 アラン・ユドロ・ノエラ

リリース直後に数本仕入れました。

そのまま寝かせていましたが、気になって仕方がないので

1本開けちゃいます♪

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 19:29 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
温泉ラクレット♪

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”TOKACHI PRIDE 

十勝ラクレット モールウォッシュ”

 

十勝川のモール温泉で、チーズの表面をウォッシュしたチーズが到着しました。

 

いつものラクレットを頼んだ所、半ホールが、コレでした。

何の前触れもなく、箱を開けて初めて分かりました。

 

というわけで、今日から、この半ホール分だけ、ラクレットでご提供します。

 

モール温泉が肌にしみたチーズをラクレットにすると、一体どんな香り、味なのでしょう??

 

お試しください。

よろしくお願いいたします。

 

※ 半ホールだけです、数量限定です。

| - | 20:02 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
18日(金)怖い顔のラベルのグランクリュ ブラン・ド・ブラン、極上リースリング、がっしりサヴィニー・レ・ボーヌ赤

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8月18日(金) スペシャルグラスワイン♪

 

怖い顔がの彫刻がラベルにあるシャンパンです。

この白さは、シャンパーニュの畑の土壌を表しているはずです。

ブラン・ド・ブラン キュヴェ・プレステージ

グランクリュ ル・メニル・シュル・オジェ産。

1杯 ¥2,600 限定5杯

 

続いて、かわいらしいキツネのイラストの白ワイン。

グリム童話のキツネとブドウの物語が由来だそうです。

特級ゾンネンベルク畑のリースリングです。

「こんなの初めて飲んだ」との ご感想を頂いています。

飲む価値あります、はい。

1杯 ¥2,200 限定5杯

 

「こんなに濃いブルゴーニュって、あるんだね!?」

「ブルゴーニュなのに渋い、コレ」などの ご感想。

強く、がっしりしていますが、決して攻撃的ではありません。

お試しください♪

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 02:12 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
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