札幌 すすきの ワインバー PINOT ぶろぐ。。。 

ワガママ大歓迎♪ 毎日開けたての
グラスワインがとっても豊富♪
札幌市中央区南6条西3丁目 南6条通り面す 南向き
第一すすきのビル2F
011-532-2021
定休日 月曜日、日曜日(翌月曜が祝日の時は営業)
19:00〜1:00 (金土 2:00)(日 0:00)
暖かくなってきたので オススメ白ワイン

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特にオススメしたいワインです。

5月9日 〜

 

【グリューナーフェルトリーナー 】

オーストリアを代表する品種です。

軽やかなタイプから、しっかりしたものまで幅広いですが、

コレは、イキイキとした酸、フレッシュさが楽しめます。

1杯 ¥1,500

 

【シャブリ】

このヴィンテージは、2015年。

酸が少なく、甘い香りが特徴の年です。

シャブリ × 2015年 ならではの、個性があります。

1杯 1,700

 

【ムルソー】

高樹齢の葡萄からしかワインを造らないという、こだわりのドメーヌ。

これも、樹齢50年以上。

複雑さ、ミネラルの輝きがあります。

1杯 ¥2,500

 

 

 

| - | 19:09 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
2015 ブルゴーニュ

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2017年のブルゴーニュワインが、入荷し始めている最近です。

 

今日、届いたのは、2015年のモノ。

 

毎年の個性や、熟成した時間によって、”飲み頃”、”開け頃”があると思います。

 

ブルゴーニュが好きな方はもちろん、そうでない方にもウケてます。

 

多めに5ケース取りました。

 

飲んでください。

 

| - | 18:44 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
5月7日(火) 臨時休業します。

5月7日(火)

臨時休業します。

 

ご迷惑をおかけします。

よろしくお願い申し上げます。

 

PINOT

| - | 12:34 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
GWワイン

20190425201503_p.jpg

【シャンパーニュ プルミエクリュ】

ロゼのようなラベルですが、

中身は、ブラン・ド・ブランです。

すっきりではなく、厚みのあるタイプです。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【ムルソー】

”酸味がなく、甘い年”と言われる2015年ですが、

ミネラル感のある、このムルソーは、やはりムルソーらしさがあります。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【アルザス グランクリュ リースリング】

グランクリュの中の1つの区画クロ・サン・ランドランだけの葡萄から

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【シャンボール・ミュジニー】

”グラスで頼んだけど、やっぱりボトルでもいい?”

”こんないい香りの初めて”

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【ボルドー】

やわらかく、しみじみなボルドー

その名も EDEN エデン です。

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

GWは、27日(土)、30日(火)、1日(水)、2日(木)を営業します。

| - | 21:33 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
ゴールデンウイークの営業

ゴールデンウイークの営業

以下の4日間は、営業します。

 

4月27日(土)

4月30日(火)

5月1日(水)

5月2日(木)

 

 

この他の日は、休業します。

よろしくお願いいたします。

 

PINOT

| - | 19:07 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
23(火)臨時休業します。

23日(火)臨時休業致します。

誠に申し訳ございません。

ご迷惑をおかけします。

 

よろしくお願い申し上げます。

 

PINOT

| - | 09:57 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
スペシャルグラスワイン

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今日から約1週間は、このあたりをオススメしたいです。

 

【シャンパーニュ】

「シャンパンて、あまり飲まないけど、これは、なんか違う」

「いい匂い!」

1杯 ¥2,000 何杯でも

 

【ムルソー】

ムルソー 2015年

高樹齢の葡萄しか使わない生産者。

「このムルソーなら何杯でも飲みたい」

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【アルザス シルヴァネール】

輸入元の最後の1本。

しかも、限定輸入の分。

樹齢55年。

”石のある土地”という畑から

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

【シャンボール・ミュジニー】

2013年です。

これも、輸入元では、そろそろ終売との事。

1年前から開けてますが、この数か月で

”あれ? こんな味だったっけ”というほど、変化。

香り・味わいの刺激の強い部分が、こなれてきてます。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【ブルゴーニュ2015】

上記のシャンボール・ミュジニーと同じドメーヌ。

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

 

| - | 20:22 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
最近のオススメ 4月中旬

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週末に限らず、毎日、このクラスのものを

スペシャルグラスワインとしてご用意しています♪

 

【シャンパーニュ】

数か月前に思い出してから使い続けています。

ほぼ毎日開けています。

好評なので、しばらくの間、ど定番です。

1杯 ¥2,000 何杯でも

 

【シャブリ プルミエクリュ】

プルミエクリュ格のシャブリを飲んでほしいです。

シャブリ格とは、明らかに違う品質を感じられます。

ただし、優良生産者のモノを。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【アルザス グランクリュ リースリング】

アルザスワインの頂点グランクリュ畑

アルザス好きは、もちろん、満足度の高い1本です。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【サントネ プルミエクリュ 2012】

畑は、プルミエクリュ ラ・コムです。

サントネの中でも、力強い区画です。

2012年、まだ早い部分もありますが、飲んで下さい。

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

【ブルゴーニュ 赤】

”あれ、これいいですね!”

”味が出てる”

と、経験豊富なワイン輸入業者さん達も、驚き、喜んでくれた味です。

1杯 ¥1,800 何杯でも

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

| - | 23:57 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
28日(金)プルミエクリュ シャンパーニュ、ルフレーヴのマコン、ムルソー2015、105才の樹のピノ・ノワール、南アフリカ

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【シャンパーニュ プルミエクリュ】

”香りがいい”

”もう1杯いいですか?”

1杯 ¥2,400 限定5杯

 

【ルフレーヴ マコン】

ルフレーヴがこのマコンをリリースした約10年前には、話題になりました。

最近は、当時に比べると入手しやすくなりました。

品質は高いです。 2015年。

1杯 ¥1,800 

 

【ムルソー】

2015年の元気な味わいです。

こてこて系ムルソーではなく、ミネラル系です。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【1914年植樹ピノノワール】

サントネ プルミエクリュ

樹齢は105年。 ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ地区では最古らしいです。

密度が濃く、強い味わいです。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【南アフリカ】

気になる産地 南アフリカ

評判の高いワインを1本入れてみました。

シラー、グルナッシュのブレンド。

1杯 ¥1,500 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

| - | 20:49 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
15日(金)プルミエクリュシャンパーニュ、ムルソー2015、上級りースリング、樹齢105才サントネ

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【シャンパーニュ】 

華やかさと芯のある構成で、飲みごたえあります。

飲んだ方の”おかわり!率”No1です。

1杯 ¥2,400 限定5杯

 

【ムルソー 2015】

輸入元の在庫を分けてもらいました。

2015年は、これで全てです。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【グランクリュ アルザス リースリング】

グランクリュ フォルブール畑の中の一区画”クロ・サン・ランドラン”から

このドメーヌが独占して所有する区画。 樹齢45年

強い香り、口中に広がる複雑さ。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【サントネ 樹齢105才】

コート・ド・ボーヌで最高齢の葡萄の樹 1914年植樹のピノ・ノワールです。

強い強いピノノワールです。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【ジゴンダス】

2014年 繊細なスタイルのジゴンダスです。

ジゴンダスのお手本的ドメーヌ

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 20:41 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
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