札幌 すすきの ワインバー PINOT ぶろぐ。。。 

ワガママ大歓迎♪ 毎日開けたての
グラスワインがとっても豊富♪
札幌市中央区南6条西3丁目 南6条通り面す 南向き
第一すすきのビル2F
011-532-2021
定休日 月曜日、日曜日(翌月曜が祝日の時は営業)
19:00〜1:00 (金土 2:00)(日 0:00)
21日(金)プルミエクリュ シャンパーニュ、ルフレーヴのマコン、ムルソー2015、105才の樹のピノ・ノワール、南アフリカ

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【シャンパーニュ プルミエクリュ】

”香りがいい”

”もう1杯いいですか?”

1杯 ¥2,400 限定5杯

 

【ルフレーヴ マコン】

ルフレーヴがこのマコンをリリースした約10年前には、話題になりました。

最近は、当時に比べると入手しやすくなりました。

品質は高いです。 2015年。

1杯 ¥1,800 

 

【ムルソー】

2015年の元気な味わいです。

こてこて系ムルソーではなく、ミネラル系です。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【1914年植樹ピノノワール】

サントネ プルミエクリュ

樹齢は105年。 ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ地区では最古らしいです。

密度が濃く、強い味わいです。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【南アフリカ】

気になる産地 南アフリカ

評判の高いワインを1本入れてみました。

シラー、グルナッシュのブレンド。

1杯 ¥1,500 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

| - | 20:49 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
15日(金)プルミエクリュシャンパーニュ、ムルソー2015、上級りースリング、樹齢105才サントネ

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【シャンパーニュ】 

華やかさと芯のある構成で、飲みごたえあります。

飲んだ方の”おかわり!率”No1です。

1杯 ¥2,400 限定5杯

 

【ムルソー 2015】

輸入元の在庫を分けてもらいました。

2015年は、これで全てです。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【グランクリュ アルザス リースリング】

グランクリュ フォルブール畑の中の一区画”クロ・サン・ランドラン”から

このドメーヌが独占して所有する区画。 樹齢45年

強い香り、口中に広がる複雑さ。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【サントネ 樹齢105才】

コート・ド・ボーヌで最高齢の葡萄の樹 1914年植樹のピノ・ノワールです。

強い強いピノノワールです。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【ジゴンダス】

2014年 繊細なスタイルのジゴンダスです。

ジゴンダスのお手本的ドメーヌ

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 20:41 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
3月1日(金)ルフレーヴのマコン2015、シャンボール・ミュジニー2013、コンドリュー、シャトーヌフ・デュ・パプ

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【シャンパーニュ】

久々に仕入れてました。

とてもウケてますので、しばらく定番にしたいです。

1杯 ¥2,400 限定5杯

 

【ルフレーヴさん】

白ワインのトップドメーヌ ルフレーヴさん

2015年のマコンがリリースされています。

このワインは、定点観測のように、毎年仕入れます。

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

【コンドリュー】

ローヌの上級クラスの白ワインは、とても好きなのですが

なかなか、見つけられません。

これは期待できます。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【シャンボール・ミュジニー】

このシャンボール・ミュジニーは、らしくないと言いますか、例外的と言えばよいのか

”濃いー”のです。

繊細・上品ではなく、パワフル系です。

1杯 ¥3,000 限定5杯

 

【シャトーヌフ・デュ・パプ】

まだまだ寒い3月の札幌

暖かローヌ産をどうぞ♪

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 20:44 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
22日(金)サントネ 樹齢100才、ムルソー 樹齢50才などなど

22日(金)

 

【ブルゴーニュ 赤】

樹齢100年のピノ・ノワールから

サントネ プルミエクリュ 2013年

密度の濃さに驚きます。

ここまで、きめ細かく目が詰まったような質感は珍しいと思います。

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

【ブルゴーニュ 白】

ムルソー 2015年

非常にキレイなムルソーです。

ぜひ!

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

今回は、写真ありません

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 02:22 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
15日(金)ブラン・ド・ブラン、桃リースリング アルザス2015 パーフェクト ムルソー、2012 シャロネーズ、フィサン プルミエクリュ 2008

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【シャンパーニュ】

ラベルは、ロゼを思わせますが、中身は、ブラン・ド・ブランです。

プルミエクリュ ディジー村

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【アルザス リースリング】

2015年のためか、香りの勢いが、とっても強いです。

初めて飲んだ時、びっくりしました。

現在、輸入元にある残りの10数本を、仕入れることができました。

桃を思わせる香りが強烈にグラスから昇ります。 

大きなグラスで♪

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

【ムルソー 2015】

ザ・ムルソーです。

ひと昔前の、コテコテ系ではなく、エレガント系です。

飲んで下さい。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【シャロネーズ 2012】

ヴィエイユ・ヴィーニュのコート・シャロネーズです。

”渋い”

”南の産地 ローヌとか?”

”赤に黒が混じった色してる”

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

【フィサン プルミエクリュ】

飲み頃、味、価格の点で、今一番オススメしたいブルゴーニュ赤ワインです。

フィサンのプルミエクリュを存分に楽しめます。

2008年 ベルトー家

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 20:16 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
10日(日)営業
本日10日(日)は、営業してます。よろしくお願いします。
| - | 18:26 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
本日7日(木)臨時休業します。

本日7日(木)は、臨時休業します。

 

ご迷惑をおかけします。

よろしくお願いいたします。

| - | 17:47 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
2月1日(金)アラン・ベルナール、ミュレ リースリング、ベッカー リースリング、2015のブルゴーニュ、フィサン プルミエクリュ 2008

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【シャンパーニュ】

何年ぶりかの登場です。

もしかすると、10年以上前かもしれません。。。

わ、忘れていました。

プルミエクリュ ディジィ産

アラン・ベルナール

1杯 ¥2,200 限定5杯

 

【アルザス リースリング】

コート・ド・ルファック地区限定のラベル。

甘みゼロの辛口です。

これも久しぶりです。

2015年 ミュレ家

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

【ドイツ リースリング】

ファルツ産

”ドイツ? 甘いイメージ”と思われがちですが、

これは、ドライです。

まさにミネラリー。

完成度高いです。

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

【ブルゴーニュ 2015】

2015年という暑い年の味がします。

”ブルゴーニュらしくない”という声もあります。

らしくないのですが、飲み物としては好印象です。

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

【フィサン プルミエクリュ 2008】

”あ、この坊主のワイン知ってる、これ下さい!”という方が先月はいらっしゃいました。

ぱりっとした芯がある味わい。

何年経っても、へたれることのない骨格があります。

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 19:03 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
25日(金)2010シャンパーニュ、シャブリ VV、ふくよかサンセール、年に2回だけ輸入コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、2012ポマール

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【シャンパーニュ】

2010 ミレジムシャンパンです。

金色の泡立ち。

スタンダードクラスとは、明らかに違う風格がある味わいです。

1杯 ¥2,500  限定5杯

 

【シャブリ 樹齢60年】

これの2015年が、”甘みのある”シャブリという、摩訶不思議な味でした。

それを追加で注文しようとしたら、もう売り切れ。。。

代わりに、今回の2016年です。

2016年は、「霜害のために、収穫量は、70%減りました。 品質は、収量が減った分、集約してます」

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

【サンセール】

2017年です。

若すぎる粗さや、不安定さは見られません。

ふくよかな香りと味わいです。

サンセールだと、”酸っぱい”と言われることもありますが、

これは、違います。

飲んで下さい。

1杯 ¥1,800 限定5杯

 

【2008 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ】

1年に2回だけ仕入る機会があるワインです。

輸出することも稀だそう。

このラベルは、見たことないはずです。

2008年は、今頃、良くなってるはず。

1杯 ¥2,000 限定5杯

 

【ポマール 2012】

ポマールは熟成させてからが本領発揮なのはわかるのでが

待ちきれず開けたいです。

1杯 ¥2,800 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

| - | 19:41 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
1月17日(金) 2010ヴィンテージシャンパン、しあわせムルソー、1996オークセイ・デュレス 一級、高級クロアチア

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【ヴィンテージ シャンパーニュ】

しばらく2009年が現行ヴィンテージでした。

今回は、新しいラインナップ2010年です。

このドメーヌは、中クラス以上がとても品質が良く、満足できます。

香りに”蜜”を感じつつ、甘みを連想させる柑橘系の香り。

1杯 ¥2,500 限定5杯

 

【ムルソー 2015】

前回のプルミエクリュが好評でした。

今回は、村名クラスです。

樹齢は、やはり50年のベテラン葡萄。

1杯 ¥2,600 限定5杯

 

【プチ・ジュヴレシャンベルタン】

2015年の果実の濃さを楽しめます。

1杯 ¥2,000 何杯でも

 

【1996 オークセイ・デュレス】

1996年です。

蔵出しです。

そうでないと怖くて開けられません、はい。

状態良好です。

開けたては、まだまだしっかり若く、

時間が経つにつれて、いろいろな香りが立ち昇ります。

飲んでください。  プルミエクリュです。

1杯 ¥2,800  限定5杯

 

【クロアチア】

”えっ、クロアチア産?”

”そんなの、あるの?”と言われます。

日本へ届いてないだけです。

こういうワインを見つけて輸入する方々に感謝です。

1度は口にした方が良いです。

後悔させません。

1杯 ¥1,900 限定5杯

 

スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m

 

| - | 20:54 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP -
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