7月13日(木)
シャンパーニュ / ドゥラヴェンヌ レゼルヴ
これほど華やかで、洗練されて、キレイなシャンパーニュは、なかなかないと思います。
飲みましょう
1杯 ¥2,500 限定5杯
シャブリ 2014
最近の暑さには、コレです。
ドライでミネラリー、じんわり華やかに香るシャブリ。
30区画のシャブリ村の畑から成る、スーパーシャブリです。
辛いだけ、苦味の強い、酸っぱいシャブリとは、まったく違いますよ。
そろそろ2015年に替わってしまいます。
今のうちに2014年いかがですか。
1杯 ¥1,900 限定5杯
さて、赤ワインは、こう暑いと何を飲みたくなるのでしょう。。。
2011年のブルゴーニュにします。
2011年は、”陰”の雰囲気が、どこか感じる事が多い年だと思います。
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエクリュ
2011
ブリューノ・クレール
1杯 ¥2,500 限定5杯
決して軽いスタイルではありません。
ぎゅっと詰まった質感です。
お待ちしております。