【継ぎ足しシャンパーニュ】
約30年間、新しいワインを継ぎ足ししながら仕込む方法。
飲みごたえ感は、中くらいですが、複雑なのです。
1杯 ¥2,200 限定5杯
【やわらかプロセッコ】
イタリアのスパークリングワインです。
そのワンランク上のスペリオーレ級。
泡の柔らかさに、はまります。
暑い季節に欲しくなる味わいです。
1杯 ¥1,700 何杯でも
【きらきらシャブリ】
通常のシャブリは、定番で輸入されています。
このヴィエイユ・ヴィーニュ版は、限定輸入です。
半年前に予約して、現地から送ってもらえます。
1杯 ¥1,900 限定5杯
【ブルゴーニュ白】
上記のシャブリが、ミネラリー、透明感タイプなら、
こちらは、
「甘い」という感想もあった程の、とろみ感あります。
もちろん甘口ではないのですが、2015年の太陽を感じさせてくれます。
1杯 ¥1,500 何杯でも
【プルミエクリュ サントネ】
「いつも飲んでるワインは何なんだろう、と思いました」
「この1杯のおかげで、今晩気持ちよく眠れます」
そんな、ご感想を頂いてます。
飲んでください。
1杯 ¥2,800 限定5杯
スタッフ一同お待ちしておりますm(__)mm(__)m